Fleischpakete

Die Schlachtung unserer Jungrinder erfolgt auf Bestellung.  Wenn genügend Fleischbestellungen zusammen gekommen sind wird ein Rind bei unserem hofnahen Metzger geschlachtet, zerlegt und portioniert. Zu diesem Zeitpunkt sind die Jungrinder ein knappes Jahr alt.

Fleischverkauf direkt im Hofladen

Es können bei uns verschiedene Portionsgrößen bestellt werden (10kg, 20kg, 40kg..etc.). Je nach Verfügbarkeit besteht auch die Möglichkeit Einzelstücke zu kaufen. Auf Wunsch vakuumieren und etikettieren wir die einzelnen Fleischstücke.

Portionen sind küchenfertig aufbereitet und vakuumiert.

Jede Fleischportion enthält Stücke von allen Teilen des Rindes: 

Braten, Siedfleisch, Kurzbraten, Rouladen, Rostbraten, Hackfleisch, Innereien, Lende und Knochen (diese werden nicht verrechnet).